Maccheroni con la mollica
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
Una sugo della tradizione con una pasta diversa, un primo veloce e gustoso.
Author: In the mood for pies
Recipe type: Primo
Cuisine: Italiana
Porzioni: 4
Ingredienti
- Per 4 persone :
- 320 g maccheroni
- 4 cucchiai di olio Extravergine
- 1 spicchio d'aglio
- una ,amnciata abbondante di mollica di pane raffermo grattuggiata grossa
- peperoncino ( a piacere)
- prezzemolo tritato per guarnire
Spiegazione
- Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata, mettete sul fuoco una padella larga, con l'olio, fatelo scaldare bene poi versateci dento lo spicchio d'aglio, fatelo rosolare per bene, poi toglietelo, aggiungete la mollica, mescola così da farla insaporire poi lasciatela abbrustolire un pochino senza farla bruciare. Se vi piace aggiungete del peperoncino o del pepe di cayenna.
- Scolate la pasta al dente e buttatela nella padella con la mollica, fatela saltare 2 minuti così che la mollica ben si amalgami con la pasta, spolverate con del prezzemolo tritato e servite subito.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2016/06/maccheroni-con-la-mollica.html