Per prima cosa fate sciogliere il burro, aggiungete il tè in foglie ( se fossero troppo grandi sminuzzatele in un mixer) mescolate e mettete in frigo finchè il burro si sarà solidificato di nuovo .
Scaldate il latte e mettete in infusione gli altri 2 cucchiai di tè per 5 minuti.
In una ciotola mettete il burro a pezzetti, il sale, lo zucchero, la vaniglia e l'uovo, poi aggiugete il latte filtrato ormai freddo e per ultima i 335g di farina. Se l'impasto fosse troppo morbido aggiungete il resto della farina . Formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per almeno 45 min.
Stendete la pasta a 4-5mm di spessore e tagliate dei dischi di 5 cm di diametro.
Cuocete in forno a 180° per 15 min.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2016/09/earl-grey-biscuits.html