Ciambella alla zucca
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
Author:
Recipe type: Torta
Cuisine: americana
Porzioni: 8
Ingredienti
  • Per una ciambella da 20-22 cm
  • 240 g farina 00
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • *1/2 cucchiaio di zenzero grattugiato
  • *1 cucchiaino di cannella in polvere
  • *1/2 cucchiaino di noce moscata grattuggiata
  • *1 pizzico di chiadi di garofano in polvere
  • *potete sostituire tutte le spezie con 1 cucchiaio di All spice*
  • 115 g burro
  • 200 g purè di zucca ( cuocere la zucca al forno e passarla al setaccio)
  • 215 g zucchero di canna fine
  • 2 uova intere
  • 120 ml buttermilk o yogurt greco
  • Zucchero a velo per decorare
Spiegazione
  1. Scaldate il forno a 180°.
  2. Imburrate e infarinate ( o usate uno spray staccante per dolci) uno stampo a ciambella da circa 20-22 cm .
  3. Con un frullatore elettrico sbattete il burro con lo zucchero, quando sarà morbido e soffice aggiungete le uova, una per volta, riducete la velocità e unite la farina, a cui avrete unito le spezie e il lievito, in 3 volte alternando con il buttermilk o lo yogurt.
  4. Per ultima aggiungete la purea di zucca.
  5. Versate nello stampo e cuocete per circa 45 minuti. Fate la prova con lo stecchino per controllare la cottura.
  6. Fate raffreddare per mezz'ora prima di sformarla.
  7. Prima di servire cospargetela con zucchero a velo.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2017/10/ciambella-alla-zucca-e-spezie.html