*potete sostituire tutte le spezie con 1 cucchiaio di All spice*
115 g burro
200 g purè di zucca ( cuocere la zucca al forno e passarla al setaccio)
215 g zucchero di canna fine
2 uova intere
120 ml buttermilk o yogurt greco
Zucchero a velo per decorare
Spiegazione
Scaldate il forno a 180°.
Imburrate e infarinate ( o usate uno spray staccante per dolci) uno stampo a ciambella da circa 20-22 cm .
Con un frullatore elettrico sbattete il burro con lo zucchero, quando sarà morbido e soffice aggiungete le uova, una per volta, riducete la velocità e unite la farina, a cui avrete unito le spezie e il lievito, in 3 volte alternando con il buttermilk o lo yogurt.
Per ultima aggiungete la purea di zucca.
Versate nello stampo e cuocete per circa 45 minuti. Fate la prova con lo stecchino per controllare la cottura.
Fate raffreddare per mezz'ora prima di sformarla.
Prima di servire cospargetela con zucchero a velo.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2017/10/ciambella-alla-zucca-e-spezie.html