In una ciotola mescolate con una frusta la farina, lo zucchero, i tuorli, il burro sciolto ma non caldo, il latte , il sale e la vaniglia. Otterrete un composto morbido e liscio.
Montate gli albumi a neve e mescolateli delicatamente al composto.
Scaldate bene la piastra per waffle, ungetela e versate il composto con un mestolo, regolatevi in base alla misura della vostra piastra.
Controllate il tempo per cuocere il primo waffle che dovrà essere di un bel colore dorato scuro, così saprete il tempo esatto anche pe gli altri senza dover aprire la piastra per controllare.
Serviteli con sciroppo d'acero, marmellata, nutella o frutta fresca e panna.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2018/02/waffle-alla-vaniglia.html