Waffle salati piccantini
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
Author:
Recipe type: Waffles salati
Cuisine: Internazionale
Porzioni: 6
Ingredienti
  • 225 g di farina 00
  • 35 g di maizena
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 -60 g di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico abbondante di pepe di cayenna
  • 2 uova ( separate turli e albumi )
  • 375 ml di latte
  • 60 g di burro
Spiegazione
  1. Mescolate in una ciotola grande gli ingredienti secchi.
  2. In una ciotola più piccola mescolate i tuorli, il latte e il burro sciolto, uniteli al composto secco e mescolate bene. Montate a neve gli albumi, aggiungeteli delicatamente al composto, coprite e fate riposare per una mezz'ora .
  3. Ungete la piastra per waffle e preparateli. Se volete servirli tutti insieme tenete quelli già pronti in forno a 70° . Rimarranno caldi senza seccare .
  4. Servite con uova in camicia o al burro o strapazzate a vostro piacimento oppure usateli come accompagnamento di un piatto di formaggi e salumi .
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2018/03/waffle-salati-piccantini.html