Mescolate in una ciotola grande gli ingredienti secchi.
In una ciotola più piccola mescolate i tuorli, il latte e il burro sciolto, uniteli al composto secco e mescolate bene. Montate a neve gli albumi, aggiungeteli delicatamente al composto, coprite e fate riposare per una mezz'ora .
Ungete la piastra per waffle e preparateli. Se volete servirli tutti insieme tenete quelli già pronti in forno a 70° . Rimarranno caldi senza seccare .
Servite con uova in camicia o al burro o strapazzate a vostro piacimento oppure usateli come accompagnamento di un piatto di formaggi e salumi .
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2018/03/waffle-salati-piccantini.html