Biscotti da famiglia o da inzuppo di Pellegrino Artusi
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
Author: Pellegrino Artusi
Recipe type: Biscotti
Cuisine: Italiana
Porzioni: 20-25 pezzi
Ingredienti
250 g farina oo
50 g burro morbido
50 g zucchero a velo meglio vanigliato
5 g ammoniaca per dolci
1 pizzico di sale
1 dl latte
vaniglia o scorza di limone per aromatizzare
Spiegazione
In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi e gli aromi, poi unite il burro, impastate e aggiungete il latte poco per volta fino ad ottenere un composto sodo ma no duro.
Lavoratelo un pochino su un piano, poi stendetelo ad uno spessore di circa 5 mm , fatene dei rettangoli di circa 2 x 5 cm o se preferite, usate dei taglia pasta.
Metteteli distanziati su carta forno e cuocete a 180° per circa 20 minuti , o fino a doratura.
Conservateli in una scatola di latta.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2018/05/biscotti-da-inzuppo-di-pellegrino-artusi.html