Sfoglie con crema di mortadella
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
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Recipe type: Antipasto
Porzioni: 10 pezzi
Ingredienti
  • 150 g Mortadella Al Berlinghetto
  • 80 g formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 20 g panna fresca
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale
  • 1 dose di pasta sfoglia veloce che trovate sul blog (https://www.inthemoodforpies.com/2018/03/asparagi-vestiti-a-festa.html) o 1 confezione di sfoglia pronta
  • Per decorare :
  • Semi di sesamo ricoperti di wasabi o pistacchi tritati
  • 1 uovo sbattuto
Spiegazione
  1. Preparate la pasta sfoglia secondo la ricetta , poi fatene delle strisce di 5 cm x 2 cm , bucatele con la forchetta per non farla gonfiare troppo , spennellatene ⅓ con l'uovo sbattuto e metteteci i semi di sesamo o i pistacchi tritati sopra. Cuocete a 190° finchè saranno cotte e ben gonfie, circa 15 min.
  2. Preparate la crema mettendo in un mixer la mortadella , la crema di formaggio,il parmigiano, un pochino di panna per ammorbidire il composto,( ma dipenderà dal formaggio che userete ), sale per regolare la sapidità.
  3. Mettete il composto in una sac a poche e fate 2 strati sulle sfoglie ormai fredde e chiudete con la sfoglia con i semi.
  4. Un consiglio, non preparateli troppo in anticipo o perderanno la croccantezza.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2018/09/sfoglie-con-crema-di-mortadella.html