Nutella e cereali versione cheesecake
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
Una fresca versione della cheesecake con gusti italiani,
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italiana
Porzioni: 15
Ingredienti
  • Per la base:
  • 60 g riso sofffiato croccante
  • 150 g cioccolato al latte
  • Per la crema:
  • 200 g formaggio cremoso
  • 100 g mascarpone
  • 2 cucchiai rasi di zucchero ( 20 g circa)
  • 3 fogli di gelatina ( 15 g )
  • 80 ml panna da montare
  • 100 g Nutella
Spiegazione
  1. Per la base sciogliete il cioccolato al latte e amaolgamate con cura il riso soffiato, poi stendetelo tra 2 fogli di carta forno e appiattitelo fino ad uno spessore di circa 4mm ( non più spesso o sarà troppo duro) , poi mettetelo in frigo a rassodare.
  2. Intanto mettete a bagno in acqua freddo la gelatina.
  3. Mescolate il formaggio con il mascarpone e aggiungete lo zucchero.
  4. Togliete 2-3 cucchiai dalla panna e fatela scaldare in un pentolino, aggiungetevi la gelatina morbida e ben strizzata e fatela sciogliere per bene, quindi fate raffreddare.
  5. Montate la restante panna.
  6. Ora amalgamate i 2 formaggi con la panna montata e la gelatina .
  7. Prendete 2 grossi cucchiai di composto e amalgamatelo alla nutella senza mescolare troppo.
  8. Per montare: il dolce ritagliate 15 dischetti da circa 4 cm di diametro di base ai cereali.
  9. Metteteli sul fondo degli stampi da cheesecake( se non ne avete potete usare dei pirottini da mufffin) , riempite per ⅔ con la crema di formaggio e per ⅓ con quella alla nutella e fate delle decorazioni marmorizzate con uno stuzzicadenti.
  10. Mettete in frigo per almeno 3 ore .
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2015/06/nutella-e-cereali-versione-cheesecake.html