Fresco e leggero gelato allo yogurt con lamponi freschi
Author: In the mood for pies
Recipe type: gelato
Cuisine: italiana
Porzioni: 8
Ingredienti
200 g di lamponi
100 mi di sciroppo di zucchero (fatto con 100 ml di acqua e 45 g di zucchero )
500 mi di yogurt alla vaniglia
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Spiegazione
Preparate lo sciroppo facendo bollire acqua e zucchero per 5 minuti, poi fatelo raffreddare bene prima di usarlo.
Mettete i lamponi e lo sciroppo dì zucchero in un frullatore e riducete in purea, poi filtrate con un colino per eliminare i semini e raccogiete il composto in una ciotola.
In un'altra terrina mescolate bene lo yogurt con l'estratto di vaniglia e unitelo gradualmente
alla miscela di lamponi usando uno stecchino per creare un effetto marmorizzato.
Utilizzando un,cucchiaio, distribuite il composto in 8 formine per ghiaccioli da 100 mi; inserite
i bastoncini e fate congelare per almeno 3-4 ore,( fino a completa solidificazione).
Estrarre i ghiaccioli con delicatezza, tenendoli per il bastoncino.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2015/07/gelato-su-stecco-variegati.html