Delicati panini da servire a colazione o con il tè accompagnati da confettura di frutta e burro o panna
Author: Csaba dalla Zorza
Recipe type: Dolce
Cuisine: Inglese
Porzioni: 10
Ingredienti
85 g burro freddo
250 g farina 00
10 g lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero
75 ml latte
75 ml yogurt bianco
1 uovo intero
Per spennellare :
del latte
Per farcire :
confettura di fragole
panna montata
Spiegazione
Riscaldare il forno a 220° e coprire una teglia con della carta forno.
Mettere in una ciotola il burro freddo a pezzetti, la farina, il lievito e impastare fino ad ottenere delle briciole.Aggiungere lo zucchero e impastare bene.
In un bricco mescolare il latte, lo yogurt, l'uovo, versare sull'altro composto e mescolare con un cucchiaio.
Rovesciare tutto su un piano e impastare velocemente con le mani.
Stendere la pasta a uno spessore di 2,5 cm, con un taglia paste da 5 cm di diametro ricavatene dei dischi che metterete sulla carta forno ben distanziati.
Spennellateli con del latte e cuocete per 15 minuti fino a che saranno gonfi e dorati.
Fateli intiepidire su una teglia e serviteli con confettura di fragole e panna montata
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2016/01/scones-di-csaba-per-il-nuovo-libro-di-cakes-lab.html