cake salato al formaggio, morbido e gustoso, ottimo sia solo che come accompagnamento a dei salumi.
Author: In the mood for pies-Ilona Chovancova
Recipe type: cake salato
Cuisine: internazionale
Porzioni: 1 cake
Ingredienti
180 g farina 00
3 uova intere
100 ml latte parzialmente scremato
100 ml olio ( io semi di girasole)
100 g gruyère grattugiato
100 g parmigiano reggiano grattugiato
50 g parmigiano a scaglie
3 cucchiaini di grani di coriandolo
1 cucchiaino di grani di pepe di Sichuan
1 cucchiaino di garni di pepe nero
2 bacche di ginepro
sale
1 bustina di lievito per torte salate
Spiegazione
Scaldate il forno a 180°.
Imburrate e infarinate uno stampo rettangolare 10 x 20 cm
In un mortaio pestate tutte le spezie fino ad ottenere una polvere grossolana.
In un'insalatiera sbattete leggerment le uova con olio e latte, Aggiungete la farina, il gruyère, il parmigiano grattugiato e quello a scaglie,poi le spezie pestate.
Salate e aggiungete il lievito.Mescolate bene e versate nello stampo.
Cuocere per 50 minuti.
Lasciate intiepidire il cake prima di sformarlo.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2016/02/cake-al-parmigiano-per-cakes-lab-test-taste.html