Una soffice mousse al cioccolato e tofu , pronta in 5 minuti
Author: In the mood for pies
Recipe type: Mousse
Cuisine: vegan
Porzioni: 6
Ingredienti
400 g silken tofu (kinugoshi tofu)
300 g cioccolato fondente ( Jamie ne usa 400g)
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Spiegazione
Fate fondere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato fondente, poi fate intiepidire mescolando ogni tanto.
In un robot da cucina mettete il tofu e l'estratto di vaniglia, azionate il mixer per 2 minuti ( se avete le lame di plastica usate quelle invece di quelle di metallo),quindi versate il cioccolato fuso sempre con le lame in movimento.
Lasciate amalgamare bene e la mousse รจ pronta.
Versatela subito nei bicchieri che vorrete usare e mettetela in frigo.
Toglietela almeno 20 minuti prima di consumarla e decoratela con scaglie di cioccolato o pistacchi e lamponi come ho fatto io.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2016/02/mousse-al-cioccolato-vegan.html