Una croccante sfoglia ricca di sapori contrastanti
Author: In the mood for pies
Recipe type: antipasto
Cuisine: italiana
Porzioni: 6
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 pere mature ma sode
100 g gorgonzola piccante
qualche cucchiaio ( a piacere) di miele di melata d'abete ( o di quercia)
Spiegazione
Tagliate la sfoglia in 6 rettangoli, appoggiatela su della carta forno su una teglia .
Sbriciolate parte del gorgonzola sulla sfoglia, quindi copritelo con delle fette sottili di pera a cui avrete lasciato la buccia.
Infornate per 10-15 minuti a 200°, quando la pasta comincerà a colorirsi e gonfiarsi, mettete dell'altro gorgonzola sopra le pere, così si potrà sciogliere senza però bruciare.
Sfornate e servite subito con una bel velo di melata che si scioglierà con il calore della sfoglia.
Se volete potete anche aggiungere una macinata di pepe.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2016/02/sfogliatine-pere-zola-e-melata-dabete-per-mtc.html