500 g di passata di pomodoro ( in stagione usate dei pomodori da sugo)
250 g salsiccia lucana
olive nere
peperoncino piccante
olio d'oliva
sale
cipolla
Spiegazione
Fate soffriigere un pochino di cipolla con l'olio d'oliva finche si imbiondisce, quindi aggiungete la salsiccia a pezzetti di 1 cm , fate rosolare dolcemente finchè la salsiccia sarà ben dorata, aggiungete la passata,1 peperoncino , coprite e fate cuocere per almeno 1 ora a fuoco dolce.
Aggiungete le olive , regolate di sale.
Cuocete la pasta, scolatela e versatela nel sugo, fatela saltare 1 minuto e versatela nei piatti, decorando con una foglia di basilico.
Recipe by In the mood for pies at https://www.inthemoodforpies.com/2016/05/penne-con-sugo-di-salsiccia-e-olive.html