Questo mese il libro scelto da Cakes lab è Gelato chez moi di Barbara Torresan e io ho voluto provare una cosa diversa dal solito, un cocktail, precisamente la Piña colada nella versione di Babs.
E’ un cocktail, fresco, estivo, ottimo per un pomeriggio con gli amici, magari a bordo piscina.
Pochi ingredienti che potrete tenere pronti, un frullatore ed ecco fatto.
Pina colada di Babs
Prep time
tempo totale
Author: In the mood for pies
Recipe type: Cocktail
Cuisine: Internazionale
Porzioni: 4
Ingredienti
- Per 2 drink grandi o 4 medio-piccoli :
- 100 ml latte di cocco denso
- 2 tazze di ghiaccio tritato
- 6 palline di gelato all'ananas
- 50 ml rum
- 50 ml panna fresca
Spiegazione
- Mettete tutti gli ingredienti in un frullatore alla massima velocità per qualche minuto.
- Versate la crema ottenuta in bicchieri e decorate con scorza di lime e scaglie di cocco.
Il cocktail mi è piaciuto, molto fresco, quasi più un frappè che un cocktail, ma molto piacevole, unica pecca ho sentito poco il sapore dell’ananas, ma questo dipende forse anche dal gelato che si usa, se ne avete, potreste aggiungere qualche pezzetto di ananas al tutto ( io ne tengo qualche cubetto nel congelatore, per ogni evenienza).
Quindi la mia faccina oggi è contenta.
