Cosa sarà mai una focaccia stretch and fold ? Nulla di strano, lo stretch and fold è semplicemente un metodo di impasto, anche se di impasto vero e proprio…
In questo periodo di quarantena fare il pane è diventato o ferse è meglio dire , era diventato, un modo per passare il tempo, per imparare cose nuove, per…
I muffin al cioccolato sono una delle ricette più cercate del web. Facili e veloci da fare non danno però spesso il risultato voluto. Consistenza gommosa e impasto asciutto…
Non c’è nulla da fare , se un piatto di pasta o un secondo puoi farlo a sentimento, con la pasticceria e la panificazione non si scherza. Nulla può…
Per tanti con settembre finiscono le vacanze, si ricomincia con scuola materna, elementare, media, si ricomincia con i tempi serrati, gli orari da rispettare, tutto da incastrare. Mi…
Cosa saranno mai le poke bowl, il nuovo trend alimentare dell’estate ? Nulla di così complicato, fondamentalmente una ciotola di riso o cereali a cui vengono aggiunti una proteina,…
Se avete avuto la fortuna di andare in Inghilterra non potete non aver assaggiato gli scones e se non l’avete fatto dovete rimediare subito. Gli scones sono dei piccoli…
Era tantissimo tempo che non facevo questa torta morbida alla ricotta, credo almeno 7-8 anni. La preparavo per i miei figli e per la vendita di torte in parrocchia…
Vi sarà capitato di vedere dei cestini o delle tartellette di pasta frolla perfette, con delle belle decorazioni anche all’interno , così da renderle eleganti e ben rifinite ?…
Ormai lo sapete che io sono un’amante delle ricette semplici. Ma spesso le ricette più semplici sono la base per altre più elaborate. La pasta frolla è una di…