Questo mese sembra passato ancora più velocemente di aprile, ed eccoci già ad un nuovo libro e a un nuovo Crazy taste.
Questo mese il nostro libro sarà “Di farina in farina” di Marianna Franchi , un libro che prende in considerazione tante farine diverse e ottimo per chi ha delle intolleranze .
La stagione dovrebbe invogliarci a mangiare frutta fresca ( anche se qui ci sono ancora 8°) quindi per il Crazy taste abbiamo scelto un dolce con tanta frutta fresca, il crumble.
Qui trovate tutte le indicazioni per partecipare e questo mese , se mi permettete, posso dire che è la gara più facile di sempre, frutta a vostra scelta e aromi a vostra scelta, cosa volete di più .
Io ho scelto pesche e lamponi per il mio e un gelato alla vaniglia-cioccolato per accompagnarlo.
- Crumble di pesche , lamponi e mandorle
- 400 g di pesche sode ( 2 grosse pesche )
- 250 g di lamponi freschi ( 1 vaschetta)
- 60 g di farina di farro
- 60 g di zucchero semolato
- 70 g di burro freddo
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- sale
- 25 g di mandorle a scaglie
- Scaldate il forno a 180°. Pulite delicatamente i lamponi, poi tagliate le pesche a pezzetti non troppo piccoli.
- Preparate il crumble: mescolate in una terrina la farina con lo zucchero e il sale. Unite 50 g del burro freddo tagliato a dadini e lavorate gli ingredienti con la punta delle dita in modo da ottenere tante briciole, infine aggiungete un cucchiaino di cannella.
- Ungete con il burro rimasto una pirofila da forno rettangolare di circa 20x25 cm o 4 cocotte singole, distribuite sul fondo le pesche e i lamponi, quindi coprite la superficie con il crumble in modo da formare uno strato uniforme, cospargete con le mandorle a scaglie e infornate
- Cuocete per 20-25 minuti o finchè la copertura è dorata e la frutta sottostante morbida.
- Sfornate e servite tiepido accompagnandolo con un cucchiaio di gelato a vostro piacere.
Io ho fatto delle cocotte individuali, ma se preferite potete fare una teglia unica e poi servirlo a cucchiaiate .
Allora vi aspettiamo numerosi, ricordate di mettere questa locandina nel vostro post e il banner sul vostro blog .
3 Comments
Serena
3 Maggio 2016 at 16:26Un libro che adoro, ho appena iniziato a virare verso le farine alternative per cui questo mese non posso mancare!
In the mood for pies
3 Maggio 2016 at 18:03Certo che non puoi mancare , ti aspettiamo !!
Mila
4 Maggio 2016 at 11:44Ma ci sono già anche le pesche???? Come vola il tempo!!!!!
Un abbracciotto mentre mi prendo quella ciotolina di crumble!!!