Tiramisù al cioccolato bianco

Ci sono dolci che nonostante le calorie si mangiano volentieri in estate perchè sono freddi e in questi giorni di caldo anomalo , un dolce veloce da fare e fresco da mangiare , ci sta proprio bene. Se poi vogliamo tenere d’occhio le calorie , mangiamolo come pranzo o cena e abbiamo risolto il problema.
Questa ricetta arriva dalla mia amica Carla, che proprio l’altro giorno mi ha detto che la stava preparando e subito mi è venuta voglia di preparalo.
Ottima, delicata, ma molto golosa.

Dosi per 8 :
500 gr mascarpone
100 gr cioccolato bianco
200 gr panna fresca
    3 uova separate
    3 cucchiai di zucchero
 150 gr latte + 3 cucchiai per il cioccolato
       savoiardi o pavesini ( a piacimento)

Montate i bianchi a neve.
Sbattete bene i tuorli con lo zucchero finchè saranno ben gonfi e spumosi.
Fate sciogliere il cioccolato con il 3 cucchiai di latte a fuoco basso, sempre mescolando.
In una ciotola mettete il mascarpone con la panna e montate il tutto con uno sbattitore elettrico, quando sarà tutto ben gonfio abbassate la velocità e unite il cioccolato sciolto e intiepidito .
Con una spatola incorporate gli albumi montati finchè tutto sarà ben omogeneo.
Ora potete decidere se usare i pavesini ( come consiglia Carla) e fare 2 strati o i savoiardi ( come faccio io) e fare un solo strato.

Bagnate i savoiardi nel latte e formate uno strato in una pirofila, poi ricopriteli con la crema, livellatela e mettete in frigo a rassodare almeno 3 ore.
Decorate con riccioli di cioccolato bianco e pezzetti di pistacchio.

 

 Con questa ricetta dolce partecipo a Get an Aid in the Kitchen del blog Cucina di Barbara

                                                     

You Might Also Like

9 Comments

  • Reply
    mariafelicia magno
    27 Luglio 2013 at 18:23

    che delizia….

  • Reply
    Rossana Ghiani
    27 Luglio 2013 at 20:33

    mai provato al coccolato bianco, sarà certamente buonissimo.. ed è vero, nonostante la mole di calorie, il tiramisù si mangia volentieri anche in estate perché fresco.. io lo adoro.

  • Reply
    Valeria Della Fina
    28 Luglio 2013 at 17:07

    Sono una grande appassionata del tiramisù ma, a parte la variazione con la frutta, non ho mai sperimentato molto altro!
    Questa ricetta mi sembra favolosa, è da provare 🙂
    Un abbraccio!

  • Reply
    Barbara Lechiancole
    28 Luglio 2013 at 18:24

    Ciao e grazie millissime anche per la tua seconda ricetta per Get an aid in the kitchen.
    Ci sono entrambe sono le nr. 247 e 248…

    Grazie ancora,
    Un abbraccio

  • Reply
    Chiara Giglio
    29 Luglio 2013 at 20:30

    il cioccolato bianco mi fa impazzire e credo che questo dolce avrebbe lo stesso effetto ! Buona settimana!

  • Reply
    Cristina Loda
    9 Agosto 2013 at 15:38

    Bella ricetta mi incuriosisce… Brava Anna!

  • Reply
    Claudia Bonera
    11 Agosto 2013 at 18:49

    Ho conosciuto il tuo bellissimo blog grazie e link party, sarei molto felice se ti unissi a tua volta al mio http://www.lacucinadistagione.blogspot.it/
    Grazie e buona serata
    Claudia

  • Leave a Reply

    Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.