| Tempo di preparazione | 20 minuti |
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porzioni
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Ingredienti
- 250 g mascarpone
- 2 uova
- 30 g pasta di pistacchi
- 45 g zucchero semolato
- 4 savoiardi sardi o 8 normali
- 1 bicchierino di liquore cremoso al cioccolato
- 2 cucchiai d'acqua
Ingredienti
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Istruzioni
- Preparate la crema separando i tuorli dagli albumi delle uova. Montate prima gli albumi a neve, così non dovrete lavare le fruste dopo. Metteteli da parte e montate i tuorli con lo zucchero finchè saranno ben spumosi e chiari, aggiungete delicatamente il mascarpone e la pasta di pistacchi e per ultimo i bianchi montati a neve. In un piatto fondo mettete il liquore al cioccolato diluito con un pochino d'acqua, poi bagnate bene i savoiardi e metteteli sul fondo di 4 coppette indivuduali, riempite con la crema di pistacchi e mettete in frigo per almeno 2 ore o fino al momento di servire . Prima di portare in tavola cospargete la superficie con del cacao amaro e qualche pezzetto di pistacchio tostato tritato.
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