Sfoglia di mele veloce

Quando qualcuno mi chiede del mio blog,
una domanda che ricorre è “ Ma le inventi tu le ricette?” io
rispondo sempre che nessuno inventa nulla, prendiamo un po’ da una
ricetta, un po’ da un’altra, abbiamo le conoscenze , poi ci
divertiamo a metterle insieme per fare qualcosa che ci piace e
questa ricetta ne è la dimostrazione.
Ho cominciato a fare questo dolce da
ragazzina, forse uno dei miei primi dolci, anche perchè ha una
preparazione velocissima e molto semplice, poi un giorno alla
televisione ho visto Gordon Ramsay fare lo stesso dolce. Ora chi ha
copiato chi? No, non intendo dire che Ramsay ha copiato me, (ahahah
), ma sicuramente non era una sua invenzione, però mi piace molto
come la presenta ( io l’ho sempre fatta rettangolare). Per cui non mi
dite che ho copiato una ricetta di Ramsay , anche perchè io sono più
vecchia di lui e forse ho cominciato a farla ben prima di lui , ho
solo copiato la forma .
Comunque se una sera avrete voglia di un
dolce , per questo vi basteranno meno di 30 minuti.

1 rotolo di pasta sfoglia già pronta (
se rettangolare meglio)
3 mele poco succose ( renette, golden o
delizia)
1 cucchiaio di burro sciolto
2 cucchiai di zucchero semolato
Per accompagnare
1 pallina di gelato alla vaniglia
Accendete il forno a 200°
Stendete la sfoglia e ritagliate un
cerchio aiutandovi con un piattino
Togliete il torsolo alle mele, pelatele
e tagliatele a fettine molto sottili.
Stendete le fettine sulla sfoglia
disponendole ben vicine e riempiendo bene tutto il fondo.
Spennellate con del burro fuso e
cospargete con zucchero.
Infornate a 200° per 15/ 20 minuti
finchè avrà un bel colore caramello ( eventualmente aiutatevi accendendo il grill per qualche istante).
Servite calda spolverando con zucchero
velo e una pallina di gelato .
Se volete provare una variante , quando
togliete la sfoglia dal forno spennellatela con della marmellata di
albicocche che avrete scaldato un po’nel microonde  e non mettete il gelato, così sarà ottima anche il
giorno dopo , magari per la colazione.

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9 Comments

  • Reply
    monica
    16 Febbraio 2014 at 13:13

    Veloce e buonissima questa tortina. Io adoro la sfoglia con le mele, due soli ingredienti che insieme fanno un dolce delizioso!
    Forse forse stasera ce la faccio prepararlo!

    • Reply
      inthemoodforpies
      17 Febbraio 2014 at 11:18

      Io tengo sempre in casa della sfoglia pronta, per una torta salata o per questi dolcini che fanno una bella figura con poco .

  • Reply
    lucy
    17 Febbraio 2014 at 6:46

    in cucina non si inventa quasi nulla ma si interpreta si gioca, si presenta e soprattutto si dona con il cuore!

  • Reply
    Eleonora Dallan
    17 Febbraio 2014 at 8:48

    sfoglia+mele: velocissimo e goloso! giusto per rispondere alle "emergenze" di improvvisa voglia di dolce.
    (io…ne ho paura…ma prima o poi tenterò la sfoglia fatta in casa…)

    ciao!!!

    • Reply
      inthemoodforpies
      17 Febbraio 2014 at 11:20

      Esatto, finito di cenare mio marito mi ha chiesto se non c'era un dolcetto, allora 30 minuti ed ecco il dolce , pronto per essere gustato davanti alla tv.

  • Reply
    Michela
    17 Febbraio 2014 at 12:26

    Oh Anna, che meraviglia!! che dare adesso per assaggiarlo.
    Amo le mele nei dolci!!
    Ottima idea per un dessert veloce :)))

  • Reply
    Passione Light
    19 Febbraio 2014 at 21:00

    Sembra buonissimo! Mi hai tentata.
    Se ti va di sbirciare e di unirti http://www.passionelight.it
    A presto
    Lorena

  • Reply
    Fr@
    1 Ottobre 2015 at 15:35

    Concordo con ciò che hai scritto “nessuno inventa nulla” o meglio è già stato “inventato” prima da qualcuno, poi nel tempo ci sono assemblaggi, rivisitazioni ecc. ecc.
    Adoro i dolci di mele in tutte le varianti.

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