Questa è la torta preferita di mia figlia, la assaggiò anni fa ad una festa, venne a casa e cercò di descrivermela ( aveva 9 anni e la descrizione era un pochino confusa ) , ma si sa ,per i figli si fa di tutto, allora cercai di risalire a chi aveva fatto la torta finchè grazie ad un’amica di un’amica mi arrivò la ricetta. Da allora , quando devo farla contenta le faccio la ” sua torta” . E’ leggera anche se con un tocco di cioccolato che non stona mai !
Per la pasta:
380 gr farina
180 gr zucchero
180 gr burro a pezzetti
2 tuorli
1 uovo intero
1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno:
200 gr ricotta
100 gr cioccolato a pezzetti
35 gr di zucchero
1 uovo
Per la pasta mescolare velocemente tutti gli ingredienti , una volta ottenuta una pasta liscia e morbida, dividere in 2 parti.
Stendere la prima parte in una tortiera imburrata e infarinata di circa 28 / 30 cm.
Aggiungere il ripieno fatto mescolando tutti gli ingredienti delicatamente.
Coprire il tutto con il secondo strato di pasta , sigillare bene i bordi e infornare a 180° per 30 minuti.
Far raffreddare bene prima di sformare e spolverizzare la superficie con zucchero a velo .
11 Comments
Barbara
16 Aprile 2013 at 10:30E' davvero tanto, troppo, tempo che non faccio una torta di ricotta. Bella questa versione con il cioccolato, te la copio quanto prima, grazie! Solo una domanda, perchè mi sa che c'è un refuso: probabilmente intendevi, tra gli ingredienti della frolla "burro a pezzetti" e non "zucchero a pezzetti" vero? 🙂
inthemoodforpies
16 Aprile 2013 at 10:55Opsh, si era burro a pezzetti, ho corretto, grazie della segnalazione . 🙂
Noemi Feriti
16 Aprile 2013 at 12:05peccato che ho in forno la torta agli amaretti… mmmm….
inthemoodforpies
16 Aprile 2013 at 12:25Beh, potremmo fare uno scambio di ricette … 😉
Luna Nera Azzurra
16 Aprile 2013 at 15:25mhmhmhmhm data l'ora mi ci vorrebbe proprio adesso! 😀 ciao cara
inthemoodforpies
16 Aprile 2013 at 17:51Te ne mando una fetta virtuale 🙂
Enrica - Vado...in CUCINA
16 Aprile 2013 at 20:32che torta golosa, anche se è ora tarda per un dolce ne trendo una fetta non riesco a resistere 😉
inthemoodforpies
17 Aprile 2013 at 6:13🙂
Enrica - Vado...in CUCINA
16 Aprile 2013 at 20:33mi trovi tra i tuoi follower, passa da me se ti va
inthemoodforpies
17 Aprile 2013 at 6:13Grazie, passerò sicuramente
marina riccitelli
22 Aprile 2013 at 14:46e ci credo che a tua figlia sia piaciuta questa torta!!! Buongustaia!! é bella e buona ed è bello anche il tuo blog! Mi aggiungo ai tuoi lettori!! un abbraccio marina