Carotine di sfoglia per il menù di pasquetta

A Pasqua si sprecano coniglietti , agnellini e pecorelle nelle decorazioni, quindi ho pensato che delle finte carotine di sfoglia per il picnic di pasquetta potevano essere carine.

carotine sfoglia pp

La ricetta della pasta sfoglia la trovate qui , nella versione classica, o qui nella versione veloce.

Vi serviranno dei cannoli di metallo per la forma  conica e una sac a poche con una bocchetta liscia per riempirli agevolmente , io uso quelle Silikomart .

Avvolgete la pasta partendo dalla punta.

carotina finita

Carotine di sfoglia veloce
 
Prep time
Tempo di cottura
tempo totale
 
Author:
Recipe type: Antipasto
Porzioni: 20
Ingredienti
  • 400 g pasta sfoglia
  • Per la mousse :
  • 200 g prosciutto cotto o mortadella
  • 200 g formaggio spalmabile
  • 20 g pistacchi non salati sgusciati
  • sale
  • pepe
  • 1 ciuffetto di prezzemolo per decorare
Spiegazione
  1. Preparate la pasta sfoglia secondo la ricetta preferita di quelle sopra o comperate 2 rotoli di pasta sfoglia pronta rettangolare.
  2. Preparate la mousse mettendo in un mixer il prosciutto cotto o la mortadella a vostra scelta, aggiungete il formaggio e tritate finchè otterrete un composto morbido e liscio, aggiungete i pistacchi e tritate anche questi. Regolate di sale e pepe a vostro piacimento. Mettete in una sac a poche e tenete in frigo fino al momento di usarla.
  3. Stendete la pasta in un rettangolo alto 3 mm . taglaite delle strisce di 3cm x 25 cm. Arrotolate ogni striscia sui coni partendo dal fondo e salendo sovrapponendo una piccola parte della pasta.
  4. Spennellate con uovo sbattuto.
  5. Mettete su una teglia da forno meglio se con un tappetino di silicone e cuocete a 200° per circa 15 min, finchè saranno ben dorati.
  6. Quando sono cotti fateli raffreddare sui coni, poi delicatamente sfilateli. Quando saranno freddi riempiteli con la mousse e decorate con un ciuffetto di prezzemolo a copiare le carotine.

La misura delle carotine dipenderà dai vostri coni, ma vi consiglio di farle abbastanza piccole.

Carotine tappetino

 

Potete anche fare diverse mousse e differenziare i ciuffetti per riconoscerle, con sedano, erba cipollina, maggiorana fresca.

Se poi vi avanza un po’ di pasta sfoglia perchè non preparare dei biscottini per il caffè ?

Biscotti sfoglia

 

In collaborazione con

 

 

You Might Also Like

1 Comment

  • Reply
    saltandoinpadella
    27 marzo 2018 at 22:35

    Che carine queste carotine, in effetti fanno tanto Pasqua. Fanno venire volgia di diventare un conglietto 😀

  • Leave a Reply

    Rate this recipe: