Mini donuts
- 115 g burro morbido
- 100 g zucchero semolato
- 225 g farina 00
- 1 uovo intero
- 120 g latte
- 1 pizzico sale
- 10 g lievito per dolci (circa 1/2 bustina)
- 100 g zucchero a velo per spolverare
- in una ciotola con delle fruste elettriche o in una planetaria con il gancio K impastate il burro con lo zucchero semolato finchè saranno ben amalgamati e soffici, poi aggiungere l’uovo, la farina alternata al latte, il lievito e il sale.
Si otterrà un impasto morbido ma abbastanza sostenuto.
Mettete l’impasto in una sac a poche e riempite degli stampini per ciambelle da circa 4-5 cm di diametro ( io ho usato quelli in silicone).
Cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti.
Sformateli con delicatezza e passateli subito nello zucchero a velo.
No Comments