Mini donuts

Mini donuts
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
 
Servings: 60 mini ciambelle
Author: Anna Bonera
Ingredients
  • 115 g burro morbido
  • 100 g zucchero semolato
  • 225 g farina 00
  • 1 uovo intero
  • 120 g latte
  • 1 pizzico sale
  • 10 g lievito per dolci (circa 1/2 bustina)
  • 100 g zucchero a velo per spolverare
Instructions
  1. in una ciotola con delle fruste elettriche o in una planetaria con il gancio K impastate il burro con lo zucchero semolato finchè saranno ben amalgamati e soffici, poi aggiungere l'uovo, la farina alternata al latte, il lievito e il sale. Si otterrà un impasto morbido ma abbastanza sostenuto. Mettete l'impasto in una sac a poche e riempite degli stampini per ciambelle da circa 4-5 cm di diametro ( io ho usato quelli in silicone). Cuocete in forno a 180° per circa 15 minuti. Sformateli con delicatezza e passateli subito nello zucchero a velo.

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