Uno dei piatti tradizionali del Capodanno in Italia è il cotechino con le lenticchie. Parte da un piatto povero,le lenticchie, che venivano consumate perchè erano una buona fonte di proteine, perfette da mangiare da sole ma anche come minestra o passato. In seguito Continue Reading…
Se anche voi come me siete sempre alla ricerca di idee per decorare la casa, per preparare una tavola elegante, per essere perfetta la sera di Natale ecco che arriviamo noi .
I nostri sono semplici consigli come quelli che vi scambiereste con la vostre amiche e speriamo di esservi d’aiuto.
Il mio settore è la cucina ed ero molto incerta se presentarvi un menù, un solo piatto o qualcosa di più impegnativo come il panettone, alla fine ho pensato che , se anche voi come a casa mia avete i vostri piatti della tradizione, non vi sarebbe servito molto un menù completo. Non parliamo dei dolci , ognuno ha il suo dolce tradizionale senza il quale non è Natale, quindi ho pensato di darvi qualche idea per ricevere gli amici.
Partiamo dalle ricette salate, vi propongo delle sfiziosità , dei patè e dei pani farciti perfetti come antipasto per Natale o come accompagnamento per l’aperitivo.
|
Per il dolce di Natale non ho dubbi, per me che sono milanese è il panettone, ma io ora abito al confine con la Svizzera dove , per tradizione, a Natale tutti regalano biscotti o dolcetti fatti in casa, proprio per dimostrare il loro affetto a vicini e conoscenti, quindi ho pensato di darvi qualche idea per qualcosa di dolce da poter regalare ai vostri amici . Potrete anche confezionarli in scatolette di latta o in sacchettini natalizi da offrire ai vostri vicini.
 Frolla montata alla cannella
|
 Tartufi al liquore |
 Biscotti al burro d’arachidi |
 Biscotti alle mandorle
|
 Frolla tedesca
|
 Biscotti veloci con cioccolato
|
 Cupcake cioccolato e albicocche |
 Fudge al cioccolato |
 Barrette for dummies |
Sul blog però potete trovare tante ricette anche per un buon primo piatto o un secondo gustoso.
E ora non vi resta che correre a vedere cosa vi consigliano
Gisella che vi porterà a casa di Babbo Natale
Rosa che vi spiegherà come decorare la casa con i fiori
Bianca che vi consiglierà per la tavola di Natale
Loredana che vi racconterà una storia della tradizione natalizia
Roberta che vi suggerirà il look perfetto per le feste
Ogni anno mi ripropongo di fare e proporvi delle ricette per le feste e per il pranzo di Natale, ma neppure a farlo apposta vengo travolta regolarmente da altri problemi che mi impediscono di realizzare il mio proposito, ma quest’anno sono stata coinvolta da una cara amica, anche lei blogger ma di lifestyle, in un blog hop.
A essere sincera, quando me l’ha proposto non sapevo cosa fosse e anche molti di voi non lo sapevano visto come mi avete risposto su instagram e facebook , quindi ve lo spiego velocemente. Alcuni blog, (nel nostro caso siamo in 6), scelgono un tema e ogni blogger nel suo campo da dei consigli. Cerco di spiegarvi meglio, il tema che abbiamo scelto è ovviamente La magia del Natale, quindi Gisella vi racconterà del viaggio a casa di Babbo Natale, Rosa vi spiegherà come abbellire la casa con i fiori, Bianca vi aiuterà nella decorazione della casa ,Loredana vi racconerà una favola sulla tradizione del Natale , Roberta vi consiglierà come essere stilosissime e io ovviamente vi parlerò di cibo.
Ho deciso di partecipare perchè a me il Natale piace veramente tanto, mi piace l’atmosfera che si crea, il momento della preparazione della casa, lo stare insieme alle persone che ci sono più care e questo mi sembra un bel modo di condividere vari momenti anche con voi che mi seguite.
Quindi vi aspetto il 12 dicembre per svelarvi tutti i particolari e farvi conoscere le mie amiche.
L’atmosfera natalizia mi riporta inesorabilmente alla cioccolata calda con panna e biscotti alle spezie. Però è anche un periodo di uso esagerato di dolci, zuccheri e cioccolato, quindi per togliermi la voglia ma senza esagerare ho fatto tutto in versione mignon.
Per servire la cioccolata ho usato delle tazzine in vetro poco più grandi di quelle da caffè, per i biscotti dei mini tagliabiscotti a forma di gingerbread , così da avere un omino che si tuffa nella panna ma senza esagerare con le dosi.
| Tempo di preparazione | 2 minuti |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Porzioni |
tazzine
|
Ingredienti
|
|
Comunque nulla vi vieta di farla e consumarla in misura normale da goloso.
Le feste si avvicina e io comincio già a pensare a qualche piatto per la tavola di Natale che mi piacerebbe offrire ai miei amici. Ho pensato a delle minipie speziate con i sapori che mi ricordano tanto il Natale , le pere, la cannella, la noce moscata.
Non so voi ma quando ho qualcosa di nuovo voglio usarlo subito e questo mi è capitato anche con il mio nuovo frullatore a immersione Ultimate Collection di Hotpoint. Non è solo un frullatore a immersione, ma grazie al grande boccale posso impastare, tagliare le verdure e sminuzzare i cibi, con il boccale piccolo posso tritare spezie, frutta secca e piccole quantità di prodotto, con la frusta montare panna e salse, con le lame omogeneizzare e frullare tutto, è veramente un grande aiuto in cucina. Grazie al suo box poi, posso tenere tutti gli accessori sempre in ordine e a portata di mano.
Volevo preparare qualcosa che mi riportasse subito al Natale e cosa meglio delle spezie del panpepato? Ho messo noce moscata, cannella, chiodi di garofano e anice stellata nel blender piccolo e in un momento ho ottenuto le spezie miste. Un’altra cosa molto intelligente di questo elettrodomestico è che ha la partenza soft, così da evitare schizzi e contraccolpi.
La pasta frolla l’ho preparata con il contenitore grande in un attimo e senza sporcare tutta la cucina. Ho impastato tutto velocemente e senza scaldare la pasta .
| Tempo di preparazione | 25 minuti |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Porzioni |
tortine
|
Ingredienti
Pasta frolla speziata
Ripieno
|
|
Potete accompagnare le tortine con una pallina di gelato alla vaniglia o della panna leggermente montata spolverata di cannella.
Per ottenere le spezie per panpepato frullare della cannella, della noce moscata, dell'anice stellato e dei chiodi di garofano con il frullatore a immersione Hotpoint . Il mix di spezie non utilizzato per la ricetta può essere conservato a lungo in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.
La cottura nel microonde evita che la frutta si scurisca e si rompa durante la cottura.
Ecco le mie tortine pronte per partecipare al grande concorso indetto da Hotpoint in collaborazione con Ifood potete leggere la ricetta anche su Hotpoint xmaschallenge.
Ma vi piacerebbe partecipare, magari con me, al concorso dove potreste partecipare ad uno showcooking a fianco dei 10 finalisti e cucinare con loro come aiuto-chef e avere uno chef come giudice? Cosa ne dite, non sarebbe un’esperienza da ricordare per sempre ? Allora correte a leggere il regolamento sul xmaschallenge.hotpoint.it e a scoprire le 50 ricette partecipanti, tra cui la mia.
Magari potremo conoscerci in una serata di grandi emozioni, durante una grande festa prenatalizia .
Vi aspetto e aspetto la vostra registrazione per cucinare con noi.
Per ora vi auguro buone feste visto che da me Babbo Natale è già arrivato con Hotpoint.
Voi non lo sapete ma la mia assenza dal blog è dovuta ad un incidente che mio marito ha avuto a fine ottobre, la sua cura e assistenza occupa completamente il mio tempo. Ora per fortuna si sta riprendendo e anch’io sto riprendendo a pensare al Natale e a qualche ricettina sfiziosa e veloce ( il tempo in questi giorni è un dono prezioso) per le feste.
Ho trovato questa ricetta di Gordon Ramsay e mi è subito piaciuta. La panna cotta è un classico, poi veloce e si può preparare in anticipo. Lo sciroppo di melagrana è particolare, dolce ma acidulo allo stesso tempo, così da stemperare la troppa dolcezza della panna.
